切菜机整机采用全机身防水设计、加装安全防护装置和防护罩、防水电机、切菜兼容性高、提高生产效率、减轻缩短劳动强度、产量高。采用智能化微电脑控制、切割尺寸精准快捷。全部电器采用进口施耐德配件、传输带为PVC食品级材料。
1、操作前将设备放置在水平地面，确保机器放置平稳可靠；确定设备插头接触良好，无松动，无水迹；
2、检查旋转料筒内或输送带上是否有异物，如有异物必须清理干净，以免引起刀具损坏；
3、操作、调整根据所需加工的菜类选择切割模式，离心切片机用于瓜薯类硬菜的切片，竖刀部分可将叶类软菜或切好的片加工成不同规格的块、丁、菱形等各种形状；
4、安装竖刀，先转动可调偏心轮，使刀架行至下死点后，再使刀架向上抬起1-2毫米，使竖刀与输送带接触后，紧固螺母把竖刀紧固在刀架上。如果刀架抬起高度小，蔬菜有可能连刀，如果刀架抬起高度过大，有可能切坏输送带。
切菜机组成部件的作用：
传输带，设备有主动传输功用，不需求你手动的去推进所需求切开的果蔬等物件，就能够主动化的将所需求切开的物件传输至刀片处，进行切开。
防护板，在切菜的时分，不免会有一些杂质飞溅出来，此时就需求有一层防护板进行防护，以免伤害到操作多功用切菜设备的操作人员。
清晰喷头，这是存在于比较g档一点的多功用切菜机上才有的配件，首要完结的功用就是当完结整个切菜过程后，主动冲刷、消毒切菜区所残留下来的残渣，以便下次作业时能够快捷的上手进行操作。
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