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两道全自动薄皮包子机

发布时间:2025/12/27      点击次数:3
 传统包子机常面临皮厚不均、口感发硬、难以模仿手工薄皮质感的技术瓶颈。我们的“薄皮大馅”系列,正是针对这一痛点进行突破性研发:
  • 精准控皮: 创新性的双道压面与精密伺服调控系统,能够稳定产出0.8-1.5mm(可调)的均匀面皮,轻薄且富有韧性,蒸熟后透亮有嚼劲,无限接近手工高级质感。

  • 大馅兼容: 强化的馅料处理系统与成型结构,可轻松实现馅料比高达55%-65% 的“薄皮大馅”工艺,馅料饱满,口感丰腴,极大提升产品竞争力。

  • 减少回皮: 优化成型算法与切断技术,有效减少传统机器常见的尾部面皮回缩与面疙瘩,每个包子造型饱满、收口利落,品相卓越

二、 产品核心优势

  1. 卓越出品,稳定如一

    • 仿手工褶皱: 采用伺服电机或机械仿形技术,可制作出16-24道清晰、均匀的仿手工褶皱,外形美观统一。

    • 克重精准: 馅料与面皮克重均可通过数控系统独立微调,精度误差≤±2%,确保产品规格绝对一致,利于成本控制与定价。

    • 高成品率: 完善的检测与调整机制,将开裂、露馅等不良品率降至极低水平(通常<1%)。

  2. 高效产能,省人降本

    • 产能覆盖广: 根据型号不同,单机小时产量可从 2,400个至10,000个 灵活选择,满足从特色门店到规模化工厂的不同需求。

    • 一人可操作: 从填料、成型到输送,全程自动化,仅需1名员工负责上料与接盘,极大节省人工,降低对熟练面点师傅的依赖。

    • 快速换产: 模块化设计,主要部件如馅嘴、出面杯、成型模具均可快速拆装,更换品种/克重清洁方便,减少停机时间。

  3. 坚固耐用,智能便捷

    • 食品级制造: 核心接触部件均采用304不锈钢及高品质耐磨材料,符合食品安全标准,易于清洗,坚固耐用。

    • 人性化控制: 配备用户友好的PLC触摸屏界面,参数设置一目了然,可存储多种产品配方,一键调用。

    • 低维护设计: 采用知名品牌电机与传动部件,运行稳定可靠,日常维护简单。

三、 技术参数概览(以典型机型为例)

 
 
项目 参数 / 描述
产品型号 YC-BZ280F(薄皮增强型)
适用产品 小笼包、汤包、生煎包、薄皮馅包等
成品克重 15g - 120g(可调,常用区间20g-80g)
面皮厚度 0.8mm - 2.0mm(无极可调)
理论产能 2,800 - 3,600个/小时(以40g包子计)
馅料类型 颗粒馅、酱馅、混合馅(需处理至合适粘度)
电源功率 3.0 kW(可根据配置调整)
设备净重 ~450 kg
外形尺寸 约1500L * 800W * 1600H mm

四、 适用场景与客户价值

  • 连锁餐饮 & 中央厨房: 实现各门店包子产品的绝对标准化,统一口味与形象,保障供应链稳定。

  • 食品加工厂: 大规模生产速冻包子,高效率、低成本,满足电商、商超渠道需求。

  • 机关学校食堂 & 大型酒店: 快速应对集中用餐需求,提升面点供应能力与品质。

  • 创业投资者: 以自动化设备建立竞争壁垒,用“机器手工”的品质打造品牌特色。


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