• 2025

  7-26
  虾饺皮的制作方法

  小麦澄粉➀62.5％1875ｇ马铃薯淀粉➀25％750ｇ马铃薯淀粉②12.5％375ｇ（100%）計3000ｇ热水（100度）面粉比例的90%2700g食盐面粉比例的0.5%15g猪油面粉比例的3%90g制造顺序A)小麦澄粉①和马铃薯淀粉①...

• 2025

  7-17
  全自动锅贴机的使用与维护要点

  全自动锅贴机的使用与维护要点面皮与馅料准备面皮厚度需适配模具，过厚可能导致卡机，过薄易破裂。馅料不宜过稀(含水量高易漏馅)，建议绞肉颗粒均匀。清洁与消毒每日使用后：断电后清理残渣(尤其模具缝隙、输送带)。用软布蘸中性清洁剂擦拭机身，禁止直接...

• 2025

  7-16
  粥品的工艺流程

  1、八宝粥1.1、用料：八宝米2包1200g（大米450g、糯米1260g、大麦仁540g、高粱米360g）、基豆3000g、小粒红色花生米900g、去核红枣450颗、葡萄干150g、冰糖400g、白砂糖250g、红糖450g、水70斤；1...

• 2025

  7-8
  皮冻的制作方法

  好的猪皮叫猪背皮，一斤猪皮加六斤水，差的猪皮放四斤水。猪皮要放在冷水中泡2小时，然后把猪毛和肥膘刮干净，放水里面煮到筷子可以插进去，捞出来切小碎粒。称下重量，按照先前的比例加水，放高压锅里面压一个小时，或者汤炉里面熬制2小时。灌汤包参考：6...

• 2025

  7-2
  拉面制作

  拉面制作工艺及流程面粉根据加水的多少可以分为低水位，中水位，多水位。面粉里加水30%为低加水，加30%-40%为中加水，40%以上为多加水位。这次以中加水35%为例为大家介绍一下。拉面（#20中加水面）原材料配合见率%重量（g）强力粉100...

• 2025

  3-18
  桌式小金鱼馄饨机产品参数

  桌式小金鱼馄饨机(可定制4-12g)通电即用、一键启停咯简单操作，只需将预先搅拌好的馅料放入料斗，把馄饨皮摆入模杯中，按启动键即可自动让馄饨成型模具：四工位馄饨皮尺寸：75*7/80*80/90*90mm注馅范围：4-12g产能：20-30...