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饺子生产设备具有这些特点

发布时间:2021-09-16      点击次数:44
  饺子生产设备采用双控双向同步定制供料原理,生产时不需另制面带,只需将面团与馅料放入入口,开机即可自动生产出饺子。操作简便,可控性强:馅量、面皮厚薄随时可调,生产出的饺子,皮薄馅满,生产速度快,省工省时。
  饺子生产设备具有这些特点:
  1.口味口感好易消化:
  本机采纳辊轧压片技术,不产生热量。面团经三道轧辊压延而制成的面皮,表面光滑美观,不需使用过多的干面粉,饺子熟的快,而且饺子不浑汤,可比拟手工擀制的饺子,蒸煮的饺子美味可口。
  2.设备操作修理简单:
  本机采纳三变频电机无级调速操纵装置,依照工作需要,可无级变速调剂包饺子、进面、进馅的速度,饺子面、馅比较稳固,整个过程同步运转,完全由机器连续完成。
  3.出品率高,破旧率低:
  在保证饺子工艺要求的前提下,调制面团时,应尽量多加水,以提高面皮中淀粉的α化程度,改善口感和加工性能。本机使用的面团,加水量可达37%--45%,加工成形时破旧率低,蒸煮出的饺子不破皮,不浑汤。
  4.色泽鲜艳,形状饱满馅大、皮嫩、汁多:
  本机工作时,通过轧辊的压延,使面团中的面筋网络达到平均分布,加工性能提高,可加大馅料的充填量。本机专门的包合成形技术,使包制的饺子两面起“肚”,形同手工水饺;可包制颗粒状的馅料,馅中能多加20%的汤汁。蒸煮出的饺子形状饱满,馅大皮嫩,爽口、多汁有味,色泽白润。

饺子生产设备

 

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