一、 日常保养(每次使用后立即进行)
这是保养中最关键、最有效的一环，能防止物料硬化、细菌滋生和设备腐蚀。
断电与泄压：
工作完成后，先关闭电源。
对于真空和面机，在打开真空盖或真空阀门前，务必先释放真空，避免强大的气流将面粉和杂质吸入真空系统。
内部清洁：
面团清理： 用软质刮板或塑料铲，将搅拌缸内壁、搅拌桨(叶片)上的残留面团刮除。切忌使用金属硬物刮擦，以免损伤表面的特氟龙或不锈钢涂层。
吸尘/清扫： 使用吸尘器或干布，清除缸内和桨叶上的干粉。
温水擦拭： 用拧干的湿软布擦拭内壁和桨叶，清除残留的油性物质和面渍。对于油性面团，可使用少量中性洗涤剂辅助清洁，但之后必须用清水擦净，确保无洗涤剂残留。
关键： 严禁用水直接冲洗或喷淋！特别是电机、轴承密封、真空系统和控制面板部分，进水会导致电路短路、轴承损坏和真空泵故障。
外部清洁：
用湿布擦拭机器外表面、支架及控制面板，保持整体洁净。擦拭控制面板时，布要尽量拧干。
检查密封性：
清洁时，检查缸盖的真空密封圈是否有残留面粉、破损或永久变形。如有问题，及时清理或更换。
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